瑞士有非常多觀景列車、主題列車，最讓小朋友心動的，絕對是光聽名字就夠誘人的巧克力列車(The chocolate Train)吧！
雖然瑞士國土60%以上都是山，但一點也沒造成瑞士人鋪設鐵路的障礙。全世界鐵路密度最高的就是瑞士，除了台灣人最熟悉的冰河列車(Glacier express)，瑞士人最愛的伯尼那列車(Bernina Express) ，還有好幾種私人經營的觀景列車，像是從伯恩高地茲懷西門 Zweisimmen到日內瓦湖區蒙投(Montreux)的黃金列車(GoldenPass Train)就十分經典。因車廂及主題的不同，黃金列車又分為復古列車之旅(GoldenPass Belle Epoque)、觀景列車之旅(GoldenPass Panoramic)、以及巧克力列車之旅(The Chocolate Train)。
巧克力列車之旅，其實是結合了巴士及觀光工廠的套裝遊程，不單是一趟火車旅程。不過，它參觀的工廠剛好是瑞士兩大特產—起司和巧克力工廠，光是這兩點就夠吸引人，所以巧克力列車之旅推出多年來，始終有一定的人氣。
我是從蒙投(Montreux)搭上巧克力列車，這部和雀巢公司合作的火車之旅，黃金色車廂上就寫著巧克力列車，內部陳設則復刻歐洲19世紀Belle Époque「美好年代」的頭等車廂，大沙發與木質裝飾充滿濃濃的懷舊風。。其實關於這一點我蠻納悶的，照理巧克力列車不是應該走童趣路線？但說穿了就是，車廂可調度成為另一個復古列車主題之旅。
一上車，服務生就會送上茶或咖啡，再加上麵包和最重要的巧克力。就一人一小塊，不過小朋友很容易滿走。重點是，這條路線其實會穿越瑞士最重要的葡萄酒產區，在夏、秋兩季，放眼望去都是葡萄園，間或點綴紅瓦小屋，瑞士經典的鄉野風光就在窗外流動，非常清新療癒的風景！和台灣人常造訪的高山滑雪勝地截然不同。
▲既然是巧克力列車，提供的餐飲當然要有巧克力囉。
▲黃金列車行經瑞士主要葡萄酒產區，滿眼清新的葡萄園景色好療癒。
▲窗外流動的是瑞士經典的鄉村風光。
大約一個小時就會到瑞士最著名的起司產地格律耶爾(Gruyere)，車站前就有一個觀光工廠，門口有一個超大的起司餅，一看便知。
我是標準的起司控，而且喜歡格律耶爾這種可以陳放、重口味的起司，在觀光工廠看到整齊陳列在窖裡熟成的Gruyere cheese口水簡直就要流下來了。
觀光工廠備有包括中文在內各種語言的導覽機，從牛隻吃的野花、草料說明，到起司的攪拌、凝結、灌模、定型、上標記等等，製程十分嚴格。雖然為了衛生安全，遊客是隔著玻璃觀看起司的製作，但居高臨下的看，清楚明瞭。相較於我在其他地方看到的起司工廠，製程十足公開透明。而且每人還可以分到3小片，6、8及10個月的起司，品嘗熟成時間差異，以及味道的不同，就可惜沒有瑞士葡萄酒可搭配，瑞士葡萄酒產量不多，幾乎都內銷，品質相當不錯呢。不過話說回來，Gruyere cheese其實除了直接食用，瑞士人最主要是用來煮起司鍋(cheese fondue)和烤起司( Raclette)。
▲起司觀光工廠可以清楚的看到製程。
參觀完工廠，會有巴士載遊客到格律耶爾村莊自行參觀。村莊以格律耶爾城堡為重心，古老的石板路、老教堂、噴泉，散發一股悠閒迷人的氣息。村莊不大，散步10多分鐘就能抵達城堡。
建於11世紀的格律耶爾城堡，一直到16世紀期間分別由19位伯爵所擁有，末代伯爵破產後，淪為行政辦公室及官邸，19世紀再被拍賣成為私人產業；1938年州政府買下城堡，改建成博物館，再交由基金會管理，除室內的藝術展示，戶外還有漂亮的法式花園。
▲格律耶爾城堡的法式花園。
在格律耶爾停留的時間，足以享用一頓午餐。當然，在起司產地，一定要去吃起司火鍋或烤起司。傳統阿爾卑斯農舍餐廳Restaurant Le Chalet為當地人氣名店，起司鍋cheese fondue大約近千元台幣一鍋，我雖獨自一人，還是豪氣的點了一鍋獨享，完全不去想熱量這件事！
起司鍋首重起司品質、味道香醇，在起司產地，這點當然毋須擔心，但要煮得濃稠適中，白酒比例濃淡合宜，還是得有點廚藝。通常瑞士人喜歡的起司鍋，酒味會濃一些，很多台灣人吃不慣，Restaurant Le Chalet的起司鍋對我而言是恰到好處，我嘗過酒味更濃些的，也嘗過沒什麼滋味的。相較之下，我寧可選擇味道濃些，才道地。
▲格律耶爾小鎮觀光客其實也挺多的。
▲來到起司重要產地格律耶爾，當然要嘗經典的cheese fondue。
吃完午餐，遊客會再度搭上巴士，前往布羅克(Broc)雀巢公司Cailler巧克力工廠。雖然沒見到《巧克力冒險工廠》影片中的奇幻場景，但有歷年來巧克力的廣告與包裝，十分有趣。
最棒的是最後一關，看到可可豆變成了巧克力棒，進入輸送帶，以及壓軸的試吃時間，環狀的吧檯擺上各種巧克力，任人品嘗。台灣雖然也有不少巧克力工廠，畢竟沒有雀巢這麼大經濟規模的公司，不怕被遊客吃倒。我發現，不管大人、小孩此時全都無法遏止地大吃特吃，只是排在後面的人也都心急想嘗，會一直催促著前面的人往前走，所以休想罷住試吃枱不走。說到這裡，必須說瑞士人真的很愛吃巧克力，平均每人每年的巧克力消耗量可是全球第一呢。
當然，接下來等著的是超大、擺滿各種Cailler巧克力專賣店，每個人都像不要錢一樣的狂採購，再滿足地搭上火車返回蒙投。老實說，觀光工廠和鐵路公司的合作，還真是創造了雙贏局面。
▲巧克力工廠外觀蠻樸實的，沒有電影巧克力冒險工廠那麼酷，甚至不比台灣的炫。
▲想當然耳，巧克力火車之旅，有很多小朋友。
▲觀光工廠也有ＤＩＹ體驗。
▲到了試吃階段，不管大人、小孩沒在客氣的，只有大公司才能這樣大方的讓人暢吃吧。
▲堆成山的巧克力，比起外面市價當然便宜，只是瑞士相較性的便宜，比起台灣消費還是高啊。
Info／
黃金列車是由蒙特婁伯恩高地鐵路公司MOB（Chemin de Fer Montreux Oberland Bernois）所經營。路線主要從日內瓦湖的蒙特婁Montreux到茲懷西門(Zweisimmen)，全長約 63 公里，不過，另外還結合了從茲懷西門(Zweisimmen)到茵特拉肯(Interlaken)的BLS RegioExpress，還有從茵特拉肯到盧森(Luzern)的Luzern-interlaken Express。
翻攝自MOB官網
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