費斯(Fѐs),經常被兩個世界之冠「全球最大迷宮」、「全球最臭城市」來形容,兩者皆非恭維之詞,用來引述時卻少有人不是帶著崇敬之情;因為費斯古城,曾是摩洛哥皇城、伊斯蘭王朝宗教及藝術中心,全球最古老的大學及清真寺全延續了下來,古老的市集樣貌依然存在,時間長河在這裡彷彿停滯不前,就連城市飄散不去的氣味,都是數百年不變。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲看到如此密密麻麻的建築,不難想像它為何稱之為全球最大迷宮。

形容費斯為「全球最大迷宮」,這個說詞真沒誇大。因為古城巷弄多達9千多條,沒有當地人帶路,保證走不出去。即便來過無數次的導遊,來到這裡還是要聘個當地人,一來帶路,二來壓陣。古城裡的規矩,外人自是難窺其堂奧。所以進古城時,導遊通常都會一再告戒要跟緊步伐,否則一迷路可能找上個兩、三天都找不到人。

乍看,費斯巷弄裡全是賣各種紀念品的商家,感覺很商業化,實際上往更深處的巷弄走,便會發現居民的生活日常,會驚覺時光在這裡宛若滯緩流動。不論居民穿著,亦或房舍,一如中古世紀的樣貌,不僅有氣味強烈的皮革染坊、市場攤子裡,賣著活跳跳的雞,小販拉著驢子吆喝通行。然而卻也有華麗的宅邸、全世界最古老,西元800多年就創建的凱魯萬大學(University of al-Qarawiyyin)暨清真寺。費斯,很難一言以蔽之!

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲歷經七百年依舊保有原貌,且居民仍如常生活著,這就是費斯魅力之所在。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲萬一在費斯古城迷路了,這個城門大概是唯一可供方位辨識的地標。

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摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城

▲因為有太多的巷弄,每一條的風格都不同,越往巷子深處走,越能發現居民的生活樣貌。

皮革染坊的歷史氣味,讓我想起了徐四金《香水》裡的描述

事實上,摩洛哥眾多珍貴遺址中,費斯是最早被聯合國納入世界文化遺產保護的。9~10世紀的伊德里斯王朝及13~14世紀的馬林王朝都曾定都於此。

「想想看,這裡的生活樣貌和700多年前幾乎一樣,是多麼神奇的一件事兒。」因業務需求,造訪當地無數次的Steven說,費斯是他最鍾愛的摩洛哥城市,因為光是想到這古城的庶民生活,可以歷經數百年不變,就很感動,儘管費斯也經常被指稱為全世界最臭的城市。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲很難想像在狹窄的巷弄裡,竟然有占地這麼廣的皮革染坊。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲世襲的染工工作相當辛苦,不僅得忍受難聞的氣味,甚至還得全身泡進又髒又臭的染缸裡。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲儘管臭氣沖天,還是有遊客想靠近取景。

費斯的臭名,其實主要來自於皮革染坊,它卻也是遊客必會前往參觀的地方。隱於古城深巷,遠遠地便能聞到那氣味,因為秉持古老的手工染製法,染缸混有鴿糞、馬尿和動物脂肪,加上負責運毛皮的驢子排泄物,味道真的令人發嘔。我不禁想起徐四金在《香水》一書中,對於巴黎巷弄氣味的細細描述

一般遊客都是進入染坊周邊的商家屋頂眺景,門口會有人貼心遞上薄荷葉,讓訪客拿著嗅聞,減低染坊氣味帶來的不適感,但效果其實很有限,自己抹上薄荷油或綠油精。可能比較管用。走至高處一望,真會讓人大吃一驚,費斯古城狹窄的巷弄裡,竟然有廣場容納上百個五顏六色的染缸!浸在染缸的工人,若無其事的工作著,顯然早對沖天的臭氣習以為常・在眾人注視下,默默重覆著洗刷、浸染毛皮的工作。據說,皮革工人數百年來一直是子承父業,辛酸,世代傳承。

迪士尼真人版影片《阿拉丁》裡有段情節,阿拉丁拉著茉莉公主在市集裡到處穿梭,其中經過的皮革染坊,就和費斯(Fez)古城裡的就幾乎一模一樣。

既然開放屋頂讓人參觀,看完染坊,當然會帶去購物啦。其實,我並不排斥這種商業模式,只要賣的東西是有特色,而且商家不會因為沒有購買,拉下鐵門不讓人走的話。因為摩洛哥的皮革本來就相當值得購買,不少人特愛摩洛哥的室內拖鞋,皮革極軟,穿來舒適。小至零錢包、皮夾,大至皮包、皮衣,當然商品非常多,價格自然比市集的地攤貨貴,但質地也差很多,可以比較一下柔軟度和車工,一分錢一分貨。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城 摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲摩洛哥的皮革相當著名,費斯則是最重要的產地,市集裡到處可見賣皮革的攤商。

陶瓷之都,看銀線鑲嵌在瓷器表面高超技藝 

費斯是摩洛哥伊斯蘭王朝的發源地,並早自9世紀便接納來自突尼西亞魯凱萬以及西班牙哥多華的移民,同時也吸收各種手作技藝,13~14世紀馬林王朝勢力鼎盛,費斯也因此成為宗教及藝術的中心,除了皮革染製,陶瓷器的燒製技術、雕刻都極具水準。在摩洛哥幾乎到處都可以看到精美的陶瓷器,而摩洛哥的陶瓷之都便在費斯。

在費斯陶瓷工廠裡,可欣賞陶瓷器的作法及流程,除了精細繁複的花卉圖飾有別於中西方,摩洛哥瓷器最大的不同,就是銀線的鑲邊。看著老師父將銀線如浮雕般小心地鑲嵌在瓷器表面,再以高溫加以焊接的技術,著實令人著迷。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城▲老師父小心翼翼地將銀線如浮雕般地鑲嵌在瓷器表面。

此外,馬賽克的拼貼也是一大特色,並被廣為運用在各種器皿,乃至於建築牆面、門面,雍容華麗卻不落俗套,讓人驚嘆於摩洛哥人的美學素養。

費斯的陶瓷顏色都十分鮮豔多彩,但又以一種特別的鈷藍色聞名,就稱之為「費斯藍」,就如同中國的青花瓷,代表一種經典,費斯還因此被稱為「藍色皇城」。深厚的文化底蘊,生動鮮活的庶民生活,即便「臭名遠播」,費斯卻充滿不可思議的魅力。

摩洛哥│費斯(Fѐs)│全球最大迷宮、最臭城市,卻也擁有無比魅力的古城

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摩洛哥的磁器相當有名,花紋繁複細緻,不禁令人讚嘆摩洛哥人的藝術涵養。

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