土耳其東部｜凡湖看梵貓，還有藍到不可思議的湖水

土耳其旅遊，可以發現好多種藍色。藍色清真寺馬賽克泛出幽微的藍、玉石的藍、棉堡溫泉水奶白色的藍，還有美到不可思議，凡湖的藍。凡湖是土耳其最大的內陸湖，足足有3,755平方公里，大約台灣的10分之1大，像顆寶石般鑲在土耳其東部。

凡湖的湖水顏色，就像天氣晴朗、波平無浪時的花東海色。

至今依然難忘，從土耳其東北一路往南行駛，經過長途跋涉，昏昏沉沉的腦袋在搖晃中，突然閃進一抹藍色，凡湖就這麼出現了，讓我眼睛陡地一亮，腦袋也立刻清醒過來，那藍色也太美了，神似夏天波平無浪的花東海邊，卻又美得更為不真實。

凡湖是由火山熔岩阻塞河谷所形成的高鹼性堰塞湖。位據海拔1600多公尺處，平均深度達25公尺，最深處可達450多公尺。高海拔、深水及高鹼性，讓凡湖在陽光照耀下，有如土耳其玉，似藍猶綠的「土耳其藍」色澤，美到不可思議。當地人也很以凡湖為傲，甚至還要求要稱凡湖為「凡海」，認為它既然很大，又是鹹水，當然要稱之為海。

這裡也有水怪傳說，就和英國尼斯湖水怪一樣，總是時不時有人會拍到照片，引起一陣嘩然。最後又被證明只是誤會一場。不過，和英國尼斯湖不同的是，來到凡湖的遊客，絕不是想看水怪、找水怪。而是來看梵貓、遊湖。

國寶級萌貓，為適應環境成為游泳健將

梵貓是非常古老的品種，擅於狩獵，且有別於一般貓怕水的特性，很愛游泳，有一說是因為梵貓生活在凡湖區，游泳是為了生存。牠最大特色就是有著一隻水藍色、一隻琥珀色的異色瞳。

雖然，異色瞳後來證實其實是虹膜異色症所導致，其他貓種也可能有異色瞳，而梵貓也未必全是異色瞳，只是比例確實相當高。

梵貓之於土耳其，就像貓熊之於中國，都是國寶級的動物。因名貴特殊，曾被刻意捕捉販售，導致數量銳減，即便來到梵貓故鄉凡湖區，也不是在一般人家或街道上就能看到。只能前往凡城世紀大學的梵貓研究中心—Van Kedi Villasi (梵貓別墅)，才能看到這特有的國寶級萌貓。

梵貓別墅保證見到的是純種梵貓。

在研究中心親眼便能驗證，梵貓擁有異色瞳的比例確實非常高，幾乎是七到八成，有些色差非常明顯，有的則未必。研究中心裡，分成幾個區域飼養梵貓，有特別開放區讓遊客買飼料進入餵食，裡頭還有一個小泳池，讓梵貓去喝水、游泳，超級可愛。

關於正統梵貓有何特徵，網路上不少討論。有一說為梵貓只有頭部及尾巴有顏色，其餘則是白色，但我在研究中心看到的，幾乎全是通身雪白的梵貓。也就此事詢問了工作人員。工作人員指稱，早年土耳其梵貓並未受到特別保育，有些輸出到海外，也難免有些混種或相似的品種，唯一能證明的是在研究中心的梵貓絕對是純種的。

梵貓的異色瞳有的明顯，有的得仔細看才會察覺，但幾乎8成以上都是異色瞳。

梵貓非常活潑。

搭船登阿克達瑪島，聆聽淒美愛情故事

到凡湖除了看梵貓，遊湖當然是必然的。而最熱門的遊程便是前往湖中著名的阿克達瑪島(Akdamar)。不知是四季皆然，或是我運氣很好，造訪天氣晴朗，微風徐徐，望著山光水色，讓人有種醺然迷醉的感覺。

凡湖有各種不同等級的船隻及遊湖行程。

天氣好時包艇遊湖，十分愜意。

Akdamar島有個淒美的愛情故事，乍聽覺得應該是當地業者為了增加小島魅力編的故事，但官網裡確有記載。傳說，島上教長女兒塔瑪拉(Tamara)與村裡一位貧困的牧羊人相戀，牧羊人每晚都靠塔瑪拉的燈籠指引偷偷游泳到島上與愛人私會，無奈有天被教長發現，教長故意提著燈籠划小船到處亂繞，讓不知情的牧羊人游到筋疲力竭，再阻止他上岸，最後牧羊人大喊Ah Tamara(歐∼塔瑪拉)便沒入水中而亡，塔瑪拉獲悉後也投湖自盡。從此以後，島名便成了Ahtamara，後來又演變成發音近似的阿克達瑪(Akdamar)。

前往Akdamar島途中，彷彿被各種藍包圍。

可惜語言不通，我很好奇老太太是居住在島上，還是來此工作。

島上最重要的地標景點，便是建於西元915~921年，已有上千年歷史的聖十字教堂，因當時阿克達瑪島是由亞美尼亞人所統治，到了12世紀成為修道院，如今則作為博物館供遊客參觀。

從泊船碼頭，步行至教堂只需10多分鐘。教堂內部原本有精美的壁畫，卻被近代一位短視將軍下令摧毀，實在可惜。如今，內部壁畫僅能依稀辨識，幸而建築外牆浮雕保存完好，刻有許多聖經著名的故事，教堂前方門口有個標示，清楚羅列每個故事雕刻的位置，可以對照來看，其中包括大衛與巨人歌利亞之戰、被大魚吞噬的約拿等，非常值得細細瀏覽。

Akdamar島上的聖十字教堂已有千年歷史。

聖十字教堂外有非常精美的浮雕，當然都是聖經故事。

聖經故事被大魚吞噬的約拿，是教堂外著名的浮雕之一。

教堂內精彩的壁畫可惜都被抹除了。

凡湖必嘗美食，烤凡魚Alburnus tarichi

因為過於清澈且高鹼的特性，凡湖中難有生物生存，這讓我想到瑞士的布里恩茨湖(Brienzersee)和圖恩湖(Thunersee)，因為湖水太乾淨清澈，以致於湖裡幾乎沒什麼魚。凡湖至少還有特有種的魚Alburnus tarichi，中譯珍珠烏魚或凡魚。

Alburnus tarichi土文別名是inci kefali，屬於鯉科的一種，可以在凡湖大量生存。全世界也只有在土耳其的凡湖裡發現。也因此成了凡湖畔的特色美食。湖畔碼頭就有餐廳可以吃到這道魚料理。想當然耳，土耳其人料理魚的方式，絕沒有台灣人那麼利害，通常不是炸、就是烤，這裡直接以火烤熟搭配飯、洋蔥、番茄和辣椒。台灣人料理新鮮的魚，應該會選擇清蒸吧。

凡魚從外表來看這魚有點像香魚，但體形較瘦長也比較大隻，或許因為是「鹹水魚」，吃起來沒有一般湖魚的腥味，且肉質鮮甜細嫩，連不愛吃魚的我，都覺得真的非常好吃。

不過，它的魚刺多得要命，簡直和日月潭的總統魚(曲腰魚)有得拼，得會吃魚、懂得怎麼挑魚刺的人來吃才行。