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法國│里昂美食之都，因廚神 Paul Bocuse 而驕傲的城市

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法國│里昂美食之都，因廚神 Paul Bocuse 而驕傲的城市
2020年，法國已故廚神 Paul Bocuse 去世 2 年之後，旗下的米其林 3 星餐廳廳 Auberge du Pont de Collonges 被米其林指南降為 2 星，在法國美食界引發軒然大波。這家自 1965 年便奪得 3 星評價，維持長達 55 年，全球最老的 3 星餐廳被降級，不僅舉國震驚，對里昂（ Lyon ）居民來說更是一大打擊。畢竟，能在法國拿下「美食之都」的封號， Pau […]
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台灣美食, 台灣, 台東

台東｜部落餐桌美食感動的滋味，連米其林餐廳都比不上

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美食、旅遊的感受都是很主觀的。部落餐桌，連米其林餐廳都比不上。聽起來很誇張，但的確是我在永康部落圍著爐火烤肉、享用小米酒時的深切感受。這麼形容，感覺像是很有「野趣」的體驗活動。其實不然，這一頓讓我深深著迷的一餐，並不是因為在戶外，或享受烤肉那種接觸大自然，豪邁的感覺；而是原住民那細膩的服務、餐點美麗的擺盤，讓我有種遠離真實的微醺歡快。
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