記得造訪的當天晚上，東京國立新美術館只有相當微弱的燈光，大門也是關上的。才在納悶時，立即有人迎上來。原來，Brasserie Paul Bocuse Le Musée餐廳早已特別派員，拿著手電筒在門口接待及指引帶路。一大棟的美術館只為食客而開，一開場，已倍感尊榮。
2020年，法國已故廚神Paul Bocuse去世2年之後，旗下的米其林3星餐廳廳Auberge du Pont de Collonges被米其林指南降為2星，在法國美食界引發軒然大波。這家自1965年便奪得3星評價，維持長達55年，全球最老的3星餐廳被降級，不僅舉國震驚，對里昂(Lyon)居民來說更是一大打擊。畢竟，能在法國拿下「美食之都」的封號，Paul Bocuse居功厥偉，居民也因廚神而驕 […]
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