記得造訪的當天晚上，東京國立新美術館只有相當微弱的燈光，大門也是關上的。才在納悶時，立即有人迎上來。原來，Brasserie Paul Bocuse Le Musée餐廳早已特別派員，拿著手電筒在門口接待及指引帶路。一大棟的美術館只為食客而開，一開場，已倍感尊榮。
2020年，法國已故廚神 Paul Bocuse 去世 2 年之後，旗下的米其林 3 星餐廳廳 Auberge du Pont de Collonges 被米其林指南降為 2 星，在法國美食界引發軒然大波。這家自 1965 年便奪得 3 星評價，維持長達 55 年，全球最老的 3 星餐廳被降級，不僅舉國震驚，對里昂（ Lyon ）居民來說更是一大打擊。畢竟，能在法國拿下「美食之都」的封號， Pau […]
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